健康のこと

おからを食べて健康になろう!栄養豊富でヘルシーだからダイエットにも!

おからパウダー

低カロリーで高タンパクで栄養価の高い大豆や豆乳。

昔からダイエットや健康食品で有名ですよね?

そんな大豆や豆乳に負けないくらい
栄養価の高い『おから』が話題沸騰中!

もう、大豆の残りかすだなんて言わせません。

『おから』ってスーパーフードなんですよ。

  • 栄養価が豊富
  • 実は種類がたくさん
  • 料理のレパートリーもいっぱい

そんな『おから』を食べて健康になりましょう♪

『おから』がすごい3つのこと

おから

その1.『おから』は栄養価が豊富

大豆を煮てすりつぶして搾ると豆乳ができます。

搾った残りかすが『おから』になります。

『おから』には大豆の栄養がたくさん残っています。

タンパク質、カルシウム、特に食物繊維が豊富です。

食物繊維が豊富なので、

  • 腹持ちが良い
  • 脂肪の吸収を防ぐ
  • 食欲を抑える
  • 整腸作用がある

など、ダイエットに効果的です。

 

また、大豆にはイソフラボンが豊富に含まれています。

イソフラボンとは、女性ホルモンである、
エストロゲンと似た働きをしてくれる成分です。

女性ホルモンが減少すると更年期障害や
骨粗しょう症や乳がんのなどの諸症状が現れます。

イソフラボンをとることでそれらの諸症状の
予防効果が期待できます。

イソフラボンは女性の味方ですね!

もちろん『おから』にもイソフラボンが含まれています。

女性の健康をサポートしてくれる『おから』
大豆の残りかすだなんて言ってると損しちゃいますよ~!

その2.『おから』は種類がたくさん

『おから』ってなかなか敬遠されがちですよね?

あなたの『おから』に対するイメージとは?

  • パサパサしてる
  • もそもそしてる
  • 日持ちしない

そんなイメージだと思います。

しかし、『おから』にも種類があって
色々と使い勝手がよく重宝するんです♪

種類その①【生おから】

豆乳を搾ったあとのおからです。

生おからはしっとり湿っています

お豆腐やさんやスーパーで販売されていますよ。

日持ちがしないところが難点ですが、
大量に安価で販売されているというメリットがあります。

ただ、使い切れない場合は冷凍保存が可能ですよ!

種類のその②【乾燥おから】

生おからを炒って作る乾燥おからです。

大量に安価で販売されている生おからを食べ切れない時は
フライパンで弱火でじっくり炒って乾燥おからにしています

乾燥させたおからはジップロックなどで保存し、
常温なら4~5日、冷凍なら2~3週間ほど持ちます

使用する際は、水を加えれば膨らみ生おからに戻ります。

種類その③【おからパウダー】

おからパウダーは、乾燥したおからを
フードプロセッサーやミキサーやふるいにかけ
パウダー状に細かくしたものです。

おからパウダーには栄養が凝縮されています。

生おからより約4倍の食物繊維が含まれています。

そのため、効率的に食物繊維を摂取できますよ。

パウダー状になっているので調理しやすいというメリットも!

クッキーやケーキなどにも使用できます。

 

生おから・乾燥おから・おからパウダー
用途によって使い分ければ便利に簡単に使えますよ~♪

その3.『おから』のレパートリーは意外といっぱい

おからヨーグルト

『おから』というと煮物のイメージですよね?

毎日毎日、煮物ばかりじゃ飽きちゃいます。

しかし、これまでに紹介してきた
色んな種類の『おから』を使いこなせば
お料理のレパートリーがグンと広がります。

 

乾燥おからは水で戻せば生おからに戻るので
生おからとして調理して大丈夫です。

煮物以外には、おからサラダおからハンバーグなど
インターネットで簡単に調理法が検索できますよ。

おからパウダーはクッキーケーキなどに使えます。

小麦粉のかわりに使うとヘルシーお菓子の完成♪

おからパウダーそのものには味がないので
そのままヨーグルトにかけて食べても良いです

私は毎朝おからパウダーヨーグルトと
おから蒸しパンを食べてます。

おかげさまで、便秘知らずです(^^)

まとめ:スーパーフード『おから』で健康になろう

  • おからはタンパク質、カルシウム、特に食物繊維が豊富
  • おからはダイエットにもってこい!!
  • おからには女性の味方イソフラボンが含まれている
  • おからは3種類あり用途により使い分けると便利
  • おからパウダーには栄養素が凝縮されている
  • おからパウダーはそのままでも食べれる

低カロリー、高タンパク、高栄養価
文句なしのスーパーフード『おから』
食べないと損ですよ~

あなたも『おから』生活始めてみませんか?

-健康のこと

Copyright© 雑学ラボ , 2020 All Rights Reserved.